LUNCH MENU
€59

Voorgerecht & Hoofdgerecht
Extra Tussengerecht + Dagprijs

3 gangen lunch menu
€69

Voorgerecht, Hoofdgerecht & Dessert
Extra tussengerecht + Dagprijs

MENU VAN DE CHEF

Op vrijdagavond serveren wij enkel de uitgebreide 7-gangen menu van de chef

5-gangen menu van de chef 120
Voorgerecht, tussengerecht, , hoofdgerecht, dessert, dessert
bijpassende wijnen, geschonken tot en met het hoofdgerecht +42
bijpassende mocktails,geschonken tot en met het hoofdgerecht +36

*6-gangen menu van de chef 145
Voorgerecht, tussengerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert, dessert
bijpassende wijnen, geschonken tot en met het hoofdgerecht + 56
bijpassende mocktails, geschonken tot en met het hoofdgerecht + 48

**7-gangen menu van de chef 165
Voorgerecht, tussengerecht, tussengerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert, dessert
bijpassende wijnen, geschonken tot en met het hoofdgerecht + 70
bijpassende mocktails, geschonken tot en met het hoofdgerecht + 60

Op vrijdagavond serveren wij enkel de uitgebreide 7-gangen menu van de chef

Hamachi 
komkommer – Granny smith – ajo blanco

Coquille
gerookte forel – schorseneer – spinazie

Rode poon
rengdan – zwarte look – Parijse peen – wulken

Kalfszwezerik
gerookte paling – koolrabi – zeekraal

Argentijnse Rib Eye graan gevoederd
witloof – gelakte aardappel – girolles   
Optioneel: Wagyu A5 in plaats van Rib Eye (+ 20)

Chocolade  
kalamansi – dulce de letche – pinda

Citrus 
witte chocolade – clementine – pompelmoes – granité

Op vrijdag-avond serveren de uitgebreide menu van de chef in 7-gangen.

Kaas chariot in de plaats van het dessert – supplement € 12

Kaas chariot en dessert - supplement € 22

Wenst u vegetarisch te dineren of heeft u een bepaalde allergie? Dan vragen we u bij de reservatie dit te melden.

Indien allergieën of andere dieetwensen op voorhand niet gemeld worden, zal er een supplement worden aangerekend van € 20,-
Voor een afwezige gast wordt er € 20,- in rekening gebracht voor de gemaakte voorbereidingen.

Gedurende de maaltijd schenken wij San Pellegrino plat of bruisend water aan een forfaitair bedrag per persoon